Роспотребнадзор усиливает контроль за производством и доставкой готовой еды в ответ на выявленные нарушения санитарных норм. Новые методические рекомендации, разработанные ведомством, направлены на защиту потребителей и обеспечение безопасности продукции на всех этапах – от производства до доставки.

Причиной для принятия новых правил стали результаты масштабных проверок. В 2025 году из 900 проанализированных образцов готовой еды 64% не соответствовали установленным микробиологическим стандартам, а в 19 случаях обнаружена вредная патогенная микрофлора.

До недавнего времени отсутствие четкого законодательного определения «готовой еды» создавало пробелы в правовом регулировании. Новые рекомендации устанавливают строгие требования к упаковке, маркировке, идентификации продукции и условиям её доставки.

Ассоциация производителей готовой еды планирует применять эти требования в качестве обязательных при поставках с 2026 года.